Tagliatelle al tartufo
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di Tagliatelle,100 gr. di burro al tartufo, 80 gr. di formaggio Grana Padano,
sale, pepe, 1 bicchiere di vino bianco secco, Tartufo Bianco.

Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata, in un tegamino
a parte scaldate 80 gr.di burro, unite la stessa quantita' di Grana Padano,
bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungete sale e pepe.
Quando la pasta e' cotta al dente, scolatela e conditela con il burro rimasto,
poi con la salsa al Grana Padano.
Infine copritela con lamelle di Tartufo Bianco pulito.