Ricette : LINGUINE UBRIACHE
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

500 gr. di linguine, 1/2 bicchiere di Lambrusco, 2 cipolle,
un dado da brodo, olio extravergine d'oliva, Grana Padano, burro e sale

Tagliare le cipolle a fettine sottili e metterle in un tegame con poco olio e burro.
Fare appassire e aggiungere il vino mescolato con 1/2 bicchiere
d'acqua calda e il dado sbriciolato.
Cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Quando il liquido sara' quasi completamente evaporato
cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsa di cipolle.
Aggiungere del formaggio Grana Padano grattugiato e servire in tavola.