GARGANELLI AL LIMONE
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di garganelli, 50 gr. di burro, 50 gr. di panna fresca, 4 limoni - la buccia-
2 cucchiai di succo di limone, sale, pepe bianco, 50 gr. di Grana Padano grattugiato.

In un tegame unire il burro e la panna, portare a bollore,
salare e pepare e unire il succo di limone;
dopo circa un minuto aggiungere la buccia del limone
grattugiata - solo la parte gialla - e spegnere subito.
Versare nel tegame i garganelli scolati al dente e unirvi il Grana Padano.
Servire in tavola.