Ricette : CONCHIGLIE ALLA MORTADELLA
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di pasta conchiglie, 80 gr. di burro, 80 gr. di formaggio gruviera,
80 gr. di mortadella di Bologna, Grana Padano, sale - pepe.

In acqua bollente salata fate lessare la pasta.
Una volta lessata al dente sgocciolatela e versatela nella zuppiera
calda dove avrete messo il burro sciolto,
il gruviera e la mortadella tritati molto finemente.
Mescolate velocemente, cospargete di pepe appena macinato e
servite subito in tavola aggiungendo Grana Padano gruttugiato a piacere