MEZZE PENNE AI PORCINI
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di mezze penne, 300 gr. di funghi porcini freschi, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva,
1 pizzico di origano, 2 spicchi d'aglio, sale pepe nero q.b.

Pulite con cura i funghi e tagliateli a fette sottili.
Poneteli in una padella con l'olio e gli spicchi d'aglio e cucinateli a fuoco moderato.
Dopo 5 minuti togliete l'aglio, salate, pepate e cospargete con l'origano.
Continuate la cottura a fuoco lento, con coperchio, per 10 minuti.
Nel frattempo cuocete le mezze penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente,
conditele in una zuppiera con i funghi, mescolate velocemente e servite.