ROTOLO DI PASTA AL BURRO E SALVIA
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

3 etti di ricotta, 1 scatola di spinaci surgelati passati nell'aglio, olio d'oliva, 3 etti di salsiccia, 2 uova,
mezzo etto di Grana Padano, noce moscata, burro, salvia, 1 foglio di pasta.

Preparare il ripieno creando l' impasto con la ricotta, gli spinaci,
la salsiccia e le uova.
Distribuire l'impasto sul foglio di pasta e avvolgere,
legare bene in un telo e fare bollire per 3/4 d'ora circa.
Affettarlo non bollente e cospargerlo di sugo al burro e salvia e Grana Padano.

Ricetta inviata da Giulia A.