Ricetta : DITALI CON ZUCCHINE FRITTE
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di ditali, 4 zucchine,Pecorino o caciocavallo q.b., 2 spicchi di aglio,
Grana Padano, Olio extravergine d'oliva q.b., Sale e pepe q.b.

Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.
Soffriggete l'aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.
Aggiungete le zucchine nell'olio, friggetele a fiamma viva,
quindi scolatele su della carta assorbente e salate.
Portate all'ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato,
un'abbondante manciata di formaggio Grana Padano grattuggiato, quindi servite.