Ricetta : FARFALLE AL PROSCIUTTO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

320 gr. di farfalle, 150 gr. di prosciutto cotto, mezza cipolla,
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, una noce di burro,
2 cucchiai di formaggio Grana Padano, 100 cc. di panna densa da cucins, sale q.b.

Tritate la cipolla e il prosciutto e fateli rosolare in una casseruola con l'olio e il burro;
unite la panna e fateli scaldare a fuoco molto basso senza portare ad ebollizione.
Fate cuocere le farfalle in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Versatele in una zuppiera e conditele con il sugo che avete preparato e il Grana Padano grattugiato.
Amalgamate bene e servite caldo