GEMELLI CON RICOTTA E GORGONZOLA
INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)

500 gr. di gemelli, 250 gr. di ricotta,
100 gr. di gorgonzola dolce, sale e pepe q.b.

Tagliare il gorgonzola dolce a pezzetti.
In un piatto da portata mettere la ricotta, il gorgonzola, il sale, il pepe,
un po' d'acqua di cottura della pasta e stemperare il tutto.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata, scolatela al dente.
Versate la pasta nel piatto con la ricotta e mescolate bene.
Se e' necessario aggiungere alcune cucchiaiate di latte.