SPAGHETTI AL SUGO CRUDO
INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)

600 gr. di spaghetti, 800 gr. di pomodori passati, 50 gr. di pecorino romano,
100 gr. di Grana Padano, 120 gr. di olio extravergine d'oliva, 1 peperoncino tagliuzzato,
1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio tritato, 30/40 foglie di basilico, sale e origano (poco).

Miscelare il tutto in un recipiente capiente a fuoco lento ed aggiungere gli spaghetti,
che a parte, avrete fatto cuocere in abbondante acqua salata e scolati al dente.
Mantecare bene e poi servite.