Ricette : PASTA E CECI
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

250 gr. di ceci secchi, 250 gr. di ditaloni o pasta corta da minestrone,
100 gr. di pomodoro (scolati) olio, sale, pepe rosmarino, aglio.

Mettete a bagno i ceci una notte prima in abbondante acqua leggermente salata.
Mettere in una pentola un litro, un litro e mezzo di acqua e quando bolle aggiungere sale,
rosmarino, il pomodoro e l'aglio tagliato a fettine ed i ceci.
Far cuocere il tutto per circa un' ora, aggiungere quindi la pasta e terminare la cottura.
(Si puo' fare anche un soffritto con della pancetta a dadini, un po' di conserva
di pomodoro e pepe e aggiungerlo prima di fine cottura ai ceci insieme alla pasta).