Ricette : DITALI CON POLLO AL CURRY
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

250 gr. di ditalini, 200 gr. petto di pollo, 100 gr. panna fresca, 50 gr. brodo di carne,
35 gr. mela verde, una cipolla bianca, sedano, 4 cucchiai di olio di oliva,
2 cucchiai di curry, erba cipollina, 2 cucchiai di aceto di vino,
una foglia di alloro, sale, peperoncino q.b.

Fate sudare la cipolla nell'olio, unite la mela tagliata a cubetti e il sedano tritato.
Aggiungete il pollo tagliato a cubetti e l'alloro.
Deglasssate con l'aceto, fate evaporare ed eliminate la foglia d'alloro.
Unite la panna, il brodo, dosate di spezie e lasciare restringer
aggiustando a vostro gusto di sale e peperoncino.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata,
scolatela al dente, condite con la salsa e l'erba cipollina tritata.
Servire ben caldo.