Ricetta : FILINI IN ZUPPA (PAVESE)
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

100 gr. filini all'uovo, 750 gr. brodo di carne, 4 uova intere,
Grana Padano, sale, pepe q.b.

Cuocere i filini nel brodo.
Mettete un uovo privo di guscio in ciascun piatto, versare un mestolo di pasta col brodo,
spolverare con una macinata di pepe, Grana Padano grattugiato e servire.