PIPETTE CON UOVA E FORMAGGIO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di pipette rigate, burro abbondante, 3 tuorli d'uovo,
Grana Padano grattugiato, una manciatina di prezzemolo fresco, pepe q.b..

Lessate al dente le pipe in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Condite con burro fresco e abbondante,
3 tuorli d'uovo e qualche cucchiaiata di Grana Padano grattugiato.
Servite subito aggiungendo una manciatina di prezzemolo tritato e un pizzico di pepe.