BIGOLI CON BOTTARGA E GAMBERI FIUME
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

300 gr. di pasta tipo bigoli, 50 gr. olio extravergine di oliva, una cipolla (tritata),
30 gr. capperi (tritati), 200 gr. pomodori (a cubetti), 20 gr. basilico,
40 gr. bottarga di tonno (a lamelle), 120 gr. di gamberi di fiume
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Fate riscaldare l'olio e rosolate leggermente la cipolla e la bottarga.
Unite i capperi, i pomodori, il basilico ed i gamberi.
Spadellate e servite subito