Ricette : PENNE CON PISELLI E SALMONE AFFUMICATO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di penne lisce, 400 gr. di pisellini finissimi (surgelati o freschi),
200 gr. di salmone affumicato (a fettine sottilissime), 1 confezione di panna da cucina vegetale,
una cipolla piccola, aneto fresco (facoltativo)

Lessare i piselli in acqua salata assieme alla cipolla sbucciata e divisa a meta'.
Tagliare a pezzetti il salmone
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Una volta cotta la pasta al dente, scolarla bene e in una capiente terrina
unire tutti gli ingredienti, mescolando delicatamente.
Prima di servire si puo' aggiungere, secondo i gusti:
pepe nero macinato e aneto fresco sminuzzato.

Ricetta inviata dalla Sig.a TERESA ALBERGO.