Ricette : CONCHIGLIE AL FINOCCHIO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di conchiglie, 1 finocchio, 100 gr. di pancetta, 3 dl. di panna, 30 gr. di pecorino grattugiato,
30 ger. di Grana Padano grattugiato, burro, sale e pepe q.b.

Fate rosolare in una padella con il burro la pancetta tagliata a dadini, aggiungete il finocchio mondato,
lavato e affettato, far cuocere il tutto per circa 20 minuti, unire la panna, salare e pepare.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente,
versatela nella padella con i finocchi, cospargere con i formaggi, mescolare e servire a caldo.