Ricette : FESTONATI IN INSALATA DI CARCIOFI E UOVA
INGREDIENTI:
(dosi per 6 persone)

500 gr. pasta festonati, 6 carciofi, 3 uova sode, maionese, sale, pepe.

Lessare i cuori di carciofi e tagliarli a piccoli pezzetti.
Cuocere le uova e tagliarle a fettine.
Fate cuocere i festonati e scolateli al dente, raffreddate la pasta e lasciatela asciugare.
Prendete una pirofila, unite alla pasta i carciofi e la maionese.
Guarnire con le fettine di uova sode e servire.