Ricette : LINGUINE ALLE FAVE
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

250 gr. di linguine 250 gr. di pomodori maturi 200 gr. di fave fresche, 2 cipollotti affettati,
30 gr. di burro 200 cl. di brodo di pollo non salato, senape e sale q.b.

Tagliate a spicchi un pomodoro intero, eliminando succo e semi.
Affettate in filetti tutti gli spicchi.
Versate il brodo in una padella capiente, mettete a fuoco finche' il brodo non cominci a bollire.
Aggiungiamo sale e fave, fate cuocere per altri 6/7 minuti.
Unite senape e cipollotti e cuocete a fuoco basso un minuto circa.
Aggiungete le fettine di pomodoro assieme a del burro e continuate a cuocere per altri 2 minuti mescolando.
Fate cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolate al dente e passatela in una padella con le fave.
Mescolare bene la pasta con le fave e servire caldo.