SFOGLIATA AGLI ASPARAGI
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. pasta sfoglia fresca, 450 gr. punte di asparagi, 100 gr. prosciutto cotto, 2 uova,
6 cucchiai panna da cucina, 50 gr. groviera grattugiato, sale noce moscata q.b.

Fate lessare le punte di asparagi e tagliarli a pezzetti.
Battete le uova, unite la panna, il groviera, sale, noce moscata e gli asparagi.
Rivestite una teglia con la pasta sfoglia, coprite il fondo con le fette di prosciutto e versatevi il composto.
Mettete in forno e fate cuocere a 200oC.
Servite tiepida.