Ricette : LINGUINE ALLO SCALOGNO
INGREDIENTI:
(dosi per quattro persone)


300 gr. di linguine, 200 gr. di scalogni, 5/6 cucchiai di olio d'oliva,
3 filetti di acciuga sott'olio, una foglia di alloro, sale, pepe q.b.

Mondate e tritate gli scalogni poi soffriggeteli nell'olio per qualche minuto.
Aggiungete le acciughe a pezzetti e l'alloro; mescolate poi unite un mestolino di acqua, sale e pepe.
Cuocete il tutto a fuoco dolce per 15 minuti circa.
Fate cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolatela al dente e condite con il sugo.
Servite a caldo