MACCHERONCINI ALL'ORIGANO
INGREDIENTI:
(dosi per quattro persone)

400 gr. di maccheroncini, 400 gr. di pomodori, 100 gr. di mozzarella o provola fresca,
un bicchiere d'olio d'oliva, 3 cucchiai di pecorino,
2 cucchiai di Grana Padano grattugiato, origano, sale, pepe q.b.

Mettete in una casseruola capiente un bicchiere d'olio, i pomodori pelati tagliati a pezzetti,
la provola affettata, il pecorino e il Grana Padano, una dose abbondante d'origano, il sale e il pepe.
Coprite il recipiente e mettere il tutto a cuocere a fuoco lento per il tempo neccessario a far bollire.
Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente, versata in una pirofila,
condita con il sugo e passatela per pochi minuti in forno caldissimo prima di servire.