TAGLIATELLE AI FUNGHI MARZUOLI
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di Tagliatelle fresche, 300 gr. di funghi marzuoli,
aglio, un mazzetto di prezzemolo, sale e pepe q.b.

Pulite i funghi e per eliminare eventuali residui di terriccio passateli sotto acqua corrente,
fateli asciugare su un canovaccio, poi tagliateli a fettine.
Fate soffriggere dell'aglio in una padella e versateci i funghi tagliati.
Fate cuocere con l'acqua di cottura dei funghi.
Mettete a bollire dell'acqua salata e fate lessate le tagliatelle, scolate al dente la pasta,
unite i funghi, aggiungete del prezzemolo tritato fresco, mescolate e servite a caldo.