MILLECOSEDDE
(Minestrone di pasta e verdura)
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

300 gr. di pasta lunga spezzata con le mani, un pugno di fave secche,
un pugno di ceci, un pugno di lenticchie, un pugno di cicerchie, un pugno di fagioli bianchi,
due cipolle, 200 gr. di cavolo verza, una manciata di funghi secchi,
un gambo di sedano, olio d'oliva, sale q.b.

La sera prima mettete a bagno tutti i legumi, quindi poneteli a cuocere in abbondante
acqua unitamente al sedano, al cavolo ed alle cipolle affettati, ai funghi fatti rinvenire in acqua tiepida.
Condite con olio d'oliva e sale.
Nello stesso recipiente (di coccio) fate cuocere la pasta.