PIPE CON GLI SPINACI
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)


400 gr. di pasta tipo pipe (rigate), 200 gr. di formaggio tipo Philadelphia
500 gr. di spinaci, 2 fette di prosciutto cotto tagliate alte, uno spicchio di aglio
Grana Padano, olio d'oliva, sale e pepe q.b.

Dopo averli mondati e lavati tritate gli spinaci e scottateli con l'olio e l'aglio per circa 15 minuti,
a fuoco basso per non far bruciare l'aglio.
Aggiungere il prosciutto cotto sminuzzato e il formaggio, amalgamando il tutto.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente, e aggiungetela agli spinaci.
Ungete una pirofila, versatevi la pasta condita e cospargete di Grana Padano grattugiato.
Passate in forno per circa 10 minuti.

(Ricetta inviata da: Emma Ricci)