FUSILLI ALLE FAVE
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di fusilli, 600 gr. di fave, 3 pomodori da sugo, una cipolla,
2 spicchi d'aglio, formaggio pecorino grattugiato o Grana Padano, olio d'oliva, sale q.b.

Ponete in una casseruola con l'olio l'aglio e la cipolla tritati,
unite le fave sgranate e scottate per 5 minuti in acqua salata, fate insaporire,
aggiungere i pomodori spellati e tagliati a filetti, versatee un bicchiere d'acqua,
salare e cuocere per 40/45 minuti circa.
Fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente,
condite con le fave e abbondante pecorino grattugiato o Grana Padano e servire.