FUSILLI ORIGANO E MENTUCCIA
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

320 gr. di fusilli, 200 gr. di salsiccia fresca, 2 spicchi d'aglio,
20 gr. di origano, 20 gr. di mentuccia, 1/4 di vino bianco secco,
burro e sale q.b.


Sbriciolate in una padella la salsiccia, passatela nel burro, aggiungete l'aglio schiacciato
e fate cuocere bene, bagnando con il vino, lasciare che si consumi,
togliere l'aglio, unite la mentuccia e l'origano tritati assieme,
mescolare bene e portare avanti la cottura a fuoco basso.
Intanto avrete fatto lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolate
al dente e conditela con il sugo, mescolando bene prima di servire in tavola