Ricette : CONCHIGLIONI ALLA RICOTTA ROMANA
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di conchiglioni, 270 gr. di ricotta romana,
un pizzico di cannella in polvere, un pizzico di zucchero, sale.

Fate cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata,
scolateli al dente.
Mescolare la ricotta con lo zucchero e la cannella e diluirla
con qualche cucchiaio di acqua di cottura dei conchiglioni.
Sgocciolare bene la pasta, conditela con la ricotta preparata e servire.