Ricette : Ghiottole estive
INGREDIENTI:
(4/6 Persone)

Bollite in abbondante acqua salata 500 gr di ghiottone,
scolatele al dente e raffreddatele.In una grossa zuppiera unite 200 gr di tonno,
una costa di sedano e una carota tagliate a julienne,100 gr di mais,
2 pomodori grossi privati della loro acqua di vegetazione e tagliarli a dadini,
2 fette di emmenthal,sott’aceti,5 foglie di basilico e 10 olive verdi snocciolate e tagliate.
Condire con un filo d'olio sale,mettere in frigo per 30 minuti prima di servire.