Ricette : DITALI CON CAVOLO CAPPUCCIO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

200 gr. Ditali, un cavolo cappuccio da 300 gr., 100 gr. di zucca (pulita),
1 l. di brodo vrgetale, una cipolla bianca, una carota, un gambo di sedano,
Burro, olio extravergine d'oliva, sale e pepe q.b., unpoco di peperoncino.

Fate rosolare in olio e burro la cipolla, il sedano e la carota mondati e tritati.
Unite il cavolo cappuccio tagliato a cubetti, aggiungere un goccio di brodo e incorporare la zucca tagliata a cubetti.
Unite il rimanente brodo e cuocere per venti minuti circa, aggiustando di sale e di pepe.
Fate cuocere i Ditali Lisci nella zuppa, eventualmente diluire con altro brodo,
quindi servire, aggiungendo un pizzico di peperoncino.