Ricetta : ELICHE PECORINO E PEPE
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di eliche, 200 gr. di pecorino grattuggiato, burro, sale e pepe q.b.

Portare al bollore abbondante acqua salata, e lessate la pasta,
mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Scolate le eliche al dente.
Aggiungete burro a piacere
Cospargere con il pecorino grattuggiato e abbondante pepe, quindi servire.