Ricette : LINGUINE ALLE ACCIUGHE
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

350 gr. di pasta tipo linguine, 150 gr. di acciughe sottosale, prezzemolo, 1/2 spicchio d'aglio, olio, sale e pepe q.b.

Mondate le acciughe togliendo il sale e la lisca, tritatele insieme a un po' di prezzemolo e a mezzo spicchio d'aglio.
Versate il composto nel piatto di portata insieme all'olio e mescolate.
Lessate le linguine in abbondante acqua salata e scolatele al dente, versate la pasta nel condimento e mescolate.
Spolverizzate con un pizzico di pepe e servite.