Ricetta : Insalata di Farfalle
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

300 gr. pasta tipo farfalle, 80 gr. di olive verdi snocciolate,
160 gr. di tonno all' olio oliva, 100 gr. emmental
olio extra vergine oliva, sale q.b.

Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata.
Scolate al dente e raffreddare sotto l'acqua corrente.
Condite in una capiente insalatiera, con il tonno sbriciolato e le olive sgocciolate.
Unite l'emmental grattugiato grossolanamente.
Aggiungere se necessario qualche goccia d'olio.
Aggiustate di sale.
Servite a freddo