RAVIOLI DI RICOTTA AL TARTUFO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr di ravioli di ricotta freschi, 45 gr di burro, tartufo bianco,
30 gr di Grana Padano, brodo di carne, sale q.b.

Cuocere i ravioli al dente in abbondante acqua salata e bollente.
Scolare i ravioli e ripassare velocemente in padella aggiungendo burro e tartufo bianco diluito in brod
e spolverare con Grana Padano grattugiato a piacere.
Servire subito a caldo.