VERMICELLI ALLA PIZZAIOLA
INGREDIENTI:
(per 4 persone)

360 gr. di pasta tipo vermicelli, 400 gr. di pomodori maturi,
olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, origano, pepe e sale q.b.

Mettete sul fuoco una casseruola con alcune cucchiaiate di olio e lo spicchio di aglio tritato;
rosolate per un istante poi unite i pomodori pelati e spezzettati, aggiustate di sale e pepe.
Lasciate cuocere per circa 20 min.
Nel frattempo fate lessare i vermicelli in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
Conditeli con la salsa preparata e spolverizzarli con abbondante origano; mescolate e servite.