Ricetta : Farfalle ai peperoni
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

360 gr. di pasta tipo farfalle, 3 o 4 peperoni rossi e gialli, uno spicchio d'aglio,
un cucchiaio prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e salata.
Lavate, asciugate i peperoni e tagliateli a listarelle.
Friggeteli in olio con uno spicchio d'aglio; aggiustate di sale.
Scolate la pasta al dente e conditela con i peperoni fritti,
una macinata di pepe ed il prezzemolo tritato.

Servite calda o fredda.