GNOCCHETTI SARDI ALLE NOCI
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr. di gnocchetti sardi, 1/2 cipolla, 80 gr. margarina, 10 gherigli di noci,
200 gr. panna per cucina, grana padano grattugiato, un pizzico di noce moscata in polvere
sale e pepe q.b.

Lessate gli gnocchetti in acqua bollente salata.
Man mano che affioreranno in superficie, toglieteli con un mestolo forato.
In una casseruola, fate imbiondire la cipolla affettata sottile; aggiungete la panna,
il sale, il pepe, un pizzico di noce moscata ed i gherigli tritati.
Condite i gnocchetti con la salsa alle noci.
Spolverizzate con il grana padanograttugiato e servite caldo.