ZITI AL SUGO DI TONNO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

360 gr. Pasta tipo Ziti, una Cipolla piccola, 2 spicchi Aglio, 4 Acciughe salate,
10 Cl. Olio d'oliva extra-vergine, 400 gr. Pomodori pelati - Sale - Pepe nero - Origano,
100 gr. Tonno sott'olio - 70 gr. Formaggio Caciocavallo secco grattugiato


In un tegame di coccio fate soffriggere con l'olio, la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete i filetti d'acciughe spezzettati, i pomodori pelati privi dei semi e dell'acqua di vegetazione, il sale, il pepe e un pizzico d'origano.
A cottura quasi completa, unite il tonno sminuzzato.
Condite con questa salsa gli ziti lessati al dente e cospargeteli di caciocavallo grattugiato.

Ricetta inviata da Augusto R.