ZITI AL GORGONZOLA
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

360 gr di ziti, 200 gr. di gorgonzola, 1/2 bicchiere di latte, 2 cucchiai di panna
un mazzetto di prezzemolo, 1/2 cucchiaino di pepe macinato, sale q.b.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo eliminate dal formaggio la crosta e tagliatelo a cubetti.
Ponete in una padella il latte, panna, e gorgonzola.
Mettete sul fuoco e mescolate in continuazione per sciogliere il gorgonzola, fate cuocere per 4 minuti.
Tritate il prezzemolo e unitelo alla crema con il pepe, amalgamate bene.
Scolate la pasta al dente e versarla nella padella con la crema,
insaporire per un minuto a fuoco vivo e servire.