Ricetta : FARFALLE VELOCI
INGREDIENTI:
(dosi per 2 persone)

200 gr. di pasta tipo farfalle, un pugno abbondante di arachidi sgusciate, un cucchiaio abbondante di uvetta passa;
un cucchiaio abbondante di mais, curry, olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, in una padella fate rosolare le arachidi, l'uvetta ed il mais con due cucchiai di olio extravergine di oliva e una spolverata di curry per dieci minuti e dopo aver spento, lascia il tutto nella padella.
Cotte le farfalle scolatele al dente e versatele nella padella che avrai rimesso sul fuco basso.
Mescolate le farfalle per qualche minuto, aggiungendo un poco di pepe nero.

Ricetta inviata da Valentina S.