ravioli di ricotta e tartufo

RAVIOLI DI RICOTTA E TARTUFO
INGREDIENTI:
(dosi per 4 persone)

400 gr di ravioli freschi di ricotta , 40 gr. di burro, 30 gr. di tartufo nero
30 gr. di Grana Padano , brodo di carne q. b., sale q.b.

Fate cuocere i ravioli in abbondante acqua salata e bollente.
Scolateli al dente e ripassateli velocemente in padella aggiungendo burro e tartufo nero sminuzzato
in piccoli pezzi diluito in un poco di brodo di carne.
Spolverizzate con Grana Padano a piacere.
Servire subito.

Ravioli

.La pasta e' uno stile di vita, la genuinita' si richiama al moderno concetto
di dieta mediterranea.
Che sia fresca, secca, trafilata, ripena, all'uovo ecc, abbinata a
sughi o intingoli preparati con amore scegliendo con cura gli ingredienti
e' una musica per il palato.
Sriveteci inviandoci le Vs ricette, che se ritenute interessanti
e non contemplate nella nostra pubblicazione, verranno aggiunte al
nostro gia' interessante elenco citandone il mittente

mailto:info@italianpasta.net