Ricette
: PASTA E BROCCOLI
INGREDIENTI:
(per 4 persone)
400 grammi di broccoli neri.500 grammi di maccheroni.
Un bicchiere di olio dŽoliva. 2 spicchidŽaglio.
Peperone rosso piccante o secco.
Pulite e lavate i broccoli, quindi cuoceteli in abbondante acqua
salata.
Scolateli e nell'acqua di cottura lessate dei maccheroni spezzettati
con le mani.
Nella stessa pentola, una volta tolta l'acqua, ma non totalmente,
versate un bicchiere d'olio di oliva fritto con uno o due spicchi
d'aglio
e qualche pezzo di peperone rosso piccante fresco o secco..
